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所以在食用这些冷饮时也会感觉格外甜。没冻果糖甜度越高，过的过的更甜它被大量用于清凉饮料和其他冷饮食品中，西瓜

3.水果放进冰箱冷藏，比冻此外，没冻运动饮料、过的过的更甜像荔枝、西瓜α果糖的比冻甜度只有β果糖的33%，所以冰镇一会儿再吃，没冻切开的过的过的更甜西瓜放入冰箱最好别超过12小时。冰镇后的西瓜水果或冷饮也不应过多食用，时间也不宜过长，比冻而果糖的没冻甜度与温度有很大关系，最高可达蔗糖的过的过的更甜1.73倍。如碳酸饮料、西瓜苹果等大多数水果也都是以果糖为主，不仅仅是西瓜，正是由于果糖的这一特性，果汁饮料、否则容易滋生细菌甚至变质。在低温下，会更甜。小孩及脾胃功能差的人更要注意。特别是老人、因此甜度增大。2.

2.果糖具有两种分子构型：α型和β型，

40℃以下时温度越低，冰淇淋等，两者的平衡向β果糖方向移动，data-v-3d9236d1>

1.西瓜中的糖是以果糖为主，

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